Hotel Diskobay
Restaurant
Træd inden for i vores hyggelige og familiære restaurant, hvor kaffen altid er varm, maden har fokus på de grønlandske råvarer og udsigten aldrig skuffer!
Hotellet og restauranten er et naturligt samlingspunkt for både lokale og besøgende, der kommer for at opleve nordlys, moskusokser og Grønlands storslåede natur. Her kan du nyde udsigten over Diskobugten, hvor isbjerge flyder forbi, og hvaler ofte ses i sommermånederne.
Vi inviterer dig på en rejse fra jord til bord med sæsonens råvarer, udvalgt af kokken efter dagens fangst. Før middagen kan du gå en tur i fjeldet og opleve de urter, vi bruger i køkkenet. Nyd også vores terrasse med en kold moskusøl eller et glas vin til udsigten.
- Restaurant med plads til op mod 30 gæster
- Terrasse lige ud til havet
- Byens samlingssted, og det eneste spisested i Qasigiannguit
Hotel Diskobay
Menu med fangst af lokale råvarer
Hos Hotel Diskobay lægger vi stor vægt på at bruge lokale råvarer, som enten er fanget af områdets dygtige fangere eller indsamlet af vores egen kok. Vi samarbejder tæt med lokale jægere og fiskere, der leverer friskfanget fisk, skaldyr og vildt direkte til køkkenet.
Når det ikke er muligt at få fat i bestemte råvarer gennem lokale leverandører, tager vores kok selv på jagt eller fiskeri i de omkringliggende fjelde og farvande. Her indsamles urter, bær og andre grønlandske specialiteter, som indgår i menuen. På den måde kan vi altid tilbyde retter, der afspejler sæsonens bedste og mest autentiske smage.
Hotel Diskobay
Godt at vide
- Morgenmad fra 7:30 (8:00 i weekenden)
- Åbent fra kl. 18 til aften
- Vi tilbyder altid både forret, hovedret og dessert.
- Menu baseret på områdets egne råvarer som rensdyr, moskus og friskfanget fisk
- Glutenallergi eller vegetar? Vi tager naturligvis hensyn til særlige behov.
